Virimo receptai naudojant medaus midų

Pristatome desertų ir patiekalų receptus naudojant Lietuvos tautinio paveldo midų ir midaus nektarą. Kvapusis medaus gėrimas dar labiau pagerins patiekalą.

 

deserto receptas

 

 

[Graikinių riešutų midaus ledai]

 

- Ingredientai - 0,5 stiklinės midaus 8 kiaušinių tryniai 1 stiklinė cukraus pudros (cukraus pudros) 500 g grūstų graikinių riešutų 600 g plaktos grietinėlės

- Virimo būdas -

1. Verdant sumaišykite kiaušinių trynius ir cukraus pudrą.

2. Sudėkite midų „Stakriškes“ ir susmulkintus graikinius riešutus.

3. Įpilkite plaktos grietinėlės ir išmaišykite.

4. Perkelkite į konteinerį ir užšaldykite, kad baigtumėte.

[Braškių midaus pyragas]

 

- Ingredientai - Braškės (mažos) 1 kg Plakta grietinėlė 200 g Keletas pjaustytų pistacijų - Ingredientai sausainių tešlai - 3 kiaušiniai 125 g cukraus 150 g miltų 1 šaukštelis kepimo miltelių Sviestas pagal skonį Aliejui kepimui - Ingredientai grietinėlės padažui midaus nektaras 2 0,75 stiklinės pieno 1 valgomasis šaukštas cukraus 200g sviesto

- Virimo būdas -

1. Iš kiaušinių, cukraus, miltų ir kepimo miltelių suformuokite pagrindinę biskvito tešlą.

2. Tešlą ištepkite sviestu ir kepkite.

3. Pieną ir cukrų pakaitinkite iki karamelizavimo.

4. Sudėkite midaus nektarą ir sviestą ir išmaišykite, kad susidarytų grietinėlės padažas.

5. Kai pagrindinis biskvitas atvės, aptepkite grietinėlės padažu.

6. Ant viršaus papuoškite braškėmis.

7. Užpildykite plakta grietinėle ir kapotomis pistacijomis.

[Kriaušių midaus kompotas]

- Ingredientai - 5 kriaušės 500 cc vandens 1 puodelis gumos sirupo Gvazdikėliai (prieskoniai) Kokosas pagal pageidavimą Plakta grietinėlė pagal pageidavimą - Ingredientai karamelės padažui - 2 šaukštai midaus 100 g cukraus 1 šaukštas medaus

- Virimo būdas -

1. Kriaušę supjaustykite apskritimais ir užvirinkite su vandeniu ir gumos sirupu.

2. Verdant suberiame gvazdikėlius (prieskonius) ir atvėsiname.

3. Išvirkite cukrų, medų ir midų (Stakriškes), kad pasidarytų padažas.

4. Ištraukę karamelizuotą virvelę, užpilkite ja ant lėkštėje esančių kriaušių.

5. Užpildykite smulkintu ir skrudintu kokosu bei plakta grietinėle.

virimo receptas

 

 

[ Tailandietiško midaus grilis ]

- Ingredientai - 2 šaukštai midaus nektaro 500 g tajų 1 citrina (išspaustos sultys) 1 citrinos sultys Žiupsnelis druskos Padažas (žr. toliau pateiktus ingredientus) - Ingredientai padažui - 1 raudonoji paprika 1 svogūnas 3 skiltelės česnako Krapai 1 arbatinis šaukštelis kaparėlių, 2 arbatiniai šaukšteliai acto, 5 arbatiniai šaukšteliai aliejaus, 100 cc vandens, žiupsnelis druskos ir pipirų

- Virimo būdas -

1. Karšį, nuo kurio nuvalyti žvynai, įtrinkite druska.

2. Gerai pamirkykite citrinos sultyse ir midaus nektare ir suvyniokite į foliją 5-6 valandoms.

3. Padažui gaminti: Smulkiai supjaustykite raudonąją papriką, svogūną, česnaką ir krapus.

4. Įpilkite kaparėlių, acto, aliejaus ir vandens, pagardinkite druska ir pipirais.

5. Paruoštą vėgėlę pakepkite orkaitėje (arba ant žarijų).

6. Užbaigta padažu.

[midaus šašlykas ]

- Ingredientai - 2 šaukštai midaus nektaro 4 gabaliukai vištienos filė 1 šaukštas sojos padažo 1 šaukštas medaus 1 šaukštas garstyčių 1 šaukštas citrinos sulčių 1 šaukštelis druskos Truputis tarkuoto imbiero Padažas (žr. toliau pateiktus ingredientus) - Ingredientai padažui - 1 raudonoji paprika Svogūno česnako skiltelė 3 skiltelės krapų (nebūtina) 1 arbatinis šaukštelis kaparėlių 2 arbatiniai šaukšteliai acto 5 arbatiniai šaukšteliai aliejaus 100 cc vandens druskos ir pipirų

- Virimo būdas -

1. Sumaišykite midaus nektarą, sojų padažą, medų, garstyčias, citrinos sultis, druską ir tarkuotą imbierą.

2. Sudėkite kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytą vištieną ir leiskite pastovėti 5-6 valandas.

3. Padažui gaminti: Smulkiai supjaustykite raudonąją papriką, svogūną, česnaką ir krapus.

4. Sumaišykite kaparėlius, actą, aliejų ir vandenį, pagardinkite druska ir pipirais.

5. Paruošta vištiena apkepama ant iešmelių ir kepama ant žarijų.

6. Užbaigta padažu.

[midaus kepsnys]

- Ingredientai - Midaus nektaras pagal skonį 500 g kiaulienos Truputis juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis cinamono 5 šaukštai sojos padažo Šiek tiek gvazdikėlių 5 šaukštai citrinos sulčių - Ingredientai padažui - 5 šaukštai alyvuogių aliejaus Imbiero šaknis pagal skonį Medus pagal skonį Citrinų sultys pagal skonį Garstyčios pagal skonį Baltasis vynas pagal skonį 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus

- Virimo būdas -

1. Supjaustykite kiaulieną ir pagardinkite juodaisiais pipirais, cinamonu, sojos padažu, gvazdikėliais ir citrinos sultimis.

2. Mėsą per naktį pamirkykite midaus nektare, kad apsemtų.

3. Suvyniokite į aliuminio foliją ir kepkite.

4. Pagaminta su padažu, kuriame dera alyvuogių aliejus, imbiero šaknis, medus, citrinos sultys, garstyčios ir baltasis vynas.

 

[Vištienos kepsnys, įdarytas vaisiniais ryžiais ]

- Ingredientai - Midaus nektaras 3 šaukštai Vištienos marinavimui pakankamai druskos 1 vištiena (1,2 kg) 125 g ryžių 1 obuolys 1 kriaušė 1 bananas 0,5 puodelio razinų 6 šaukštai majonezo 2 šaukštai citrinos sulčių

- Virimo būdas -

1. Vištieną įtrinkite druska ir per naktį pamirkykite midaus nektare.

2. Ryžiai išvirti ir sumaišyti su smulkintais vaisiais (obuoliais, kriaušėmis, bananais) ir razinomis.

3. Įpilkite citrinos sulčių ir majonezo ir įdarykite vištieną.

4. Suriškite kojas virvele.

5. Ant paviršiaus ištepkite likusį majonezą.

6. Kepame orkaitėje 1 valandą ir viskas.

 

[Mead Harling]

 

- Ingredientai - 3 šaukštai midaus nektaro 2 harlingai (marinuota silkė) 1 nedidelis svogūnas Aliejus pagal skonį Žiupsnelis cinamono Žiupsnelis druskos 2 šaukštai razinų 2 šaukštai citrinos sulčių Keli dantų krapštukai

- Virimo būdas -

1. Susmulkintus svogūnus pakepinkite aliejuje ir pagardinkite cinamonu bei druska.

2. Suberkite razinas ir kepkite toliau.

3. Tada supilkite midaus nektarą ir citrinos sultis.

4. Uždėkite gatavą įdarą ant harlingo viršaus ir apvyniokite jį dantų krapštuku.

5. Užbaikite lėkštę papuošdami avokadu, marinuotais agurkais, alyvuogėmis ir pan., kaip norite .

[Orkaitėje kepta midaus filė]

- Ingredientai - 2 šaukštai midaus nektaro 500 g jautienos filė Druska pagal skonį Pipirai pagal skonį 2 svogūnai Pagal skonį aliejaus 3 šaukštai grietinės 150 g sūrio Šiek tiek petražolių

- Virimo būdas -

1. Jautieną supjaustykite ir pagardinkite druska bei pipirais.

2. Į jautieną ir žiedais supjaustytą svogūną suberkite midaus nektarą ir patrinkite rankomis.

3. Sluoksniuokite jautieną ir svogūnus ir palikite šaldytuve 12 valandų.

4. Orkaitės lėkštę patepkite aliejumi.

5. Ant jo sudėkite jautieną ir svogūnus.

6. Įpilkite grietinės, sūrio ir petražolių.

7. Kepame orkaitėje.

8. Užpildykite troškintomis daržovėmis ir bulvėmis.