A Gift From Lithuanian Nature
その年最後に収穫される秋の蜂蜜
オータムブロッサムハニーは森の植物の樹液由来の甘露蜜（ハニーデューハニー）です。濃厚な茶褐色で滑らかな質感の秋のはちみつ。ハーブティーやコーヒーからスイーツや料理など食卓に豊かな味わいを与えてくれるでしょう。
PRODUCT INFORMATION
CATEGORY
純粋はちみつ
VOLUME
500g
SOURCE OF NECTAR
- トウヒ（クリスマスツリー）
- マツ
-
ヤグルマギク
MAIN INGREDIENTS
はちみつ
NUTRITIONAL INFORMATION (PER 100g) / 栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー 330kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0g、炭水化物 80.8g（糖質 80.6g、食物繊維 0.2g）、食塩相当量 0g
STORAGE INSTRUCTIONS
高温多湿を避けて常温で保存
PRODUCER
Broliu Medus（ブロリュ・メドゥス）
COUNTRY OF ORIGIN
リトアニア > パネヴェジース郡 > クピシュキス
FEATURES
- 非加熱処理
- 添加物不使用
- 保存料・防腐剤不使用
- 抗生物質不使用
AWARDS
-
Farm of the Year 2020 Award（最優秀養蜂家 / 2020年 / リトアニア）
NOTES
1歳未満の乳児には与えないでください。生はちみつは季節や気温などの条件により画像のような液状から白く固形になる結晶化を起こすことがありますが品質に問題はございません。50℃以下（推奨）で湯煎すると液状に戻ります。
AUTUMN HONEY
甘露蜜とは？
森の蜂蜜とも呼ばれる甘露蜜（ハニーデューハニー）はその年最後の採蜜期である秋に収穫される蜂蜜で、濃厚な色合いや質感からカラメルを連想させる味わいが特徴です。
秋になると花の数が減るため、ミツバチは最後に開花する森林の植物や樹木の樹液から蜜を集めます。そのため秋の蜂蜜はフォレストハニーとも呼ばれることもあるのです。
巣箱がヘザー（ヒース）の群生地にあればそのフォレストハニーはよりヘザーハニーに近いものになります。しかし純粋な単花蜜を得るのは非常に困難でミツバチは半径数キロメートルにわたって蜜源を探し回ります。
カラメルのようなダークブラウンの色合いはクセの強いそば蜂蜜にも似ていますが味わいは穏やかでマイルド。森の植物を思わせるほのかなニュアンスはありますがより食べやすいのが特徴です。
北欧の森が育てた秋はちみつ
ブロリュ・メドゥスの秋はちみつも森林由来の甘露蜜です。コーンフラワー（ヤグルマギク）をはじめとする森の野花やクリスマスツリーとしても有名なトウヒなどの針葉樹が蜜源。
北欧の森と季節の移ろいがそのまま反映された貴重な甘露蜜として、百花蜜や単花蜜とも異なる個性を持っています。
その年最後の秋に採蜜され、冬を越す貴重な栄養源として親しまれてきた蜂蜜。北欧の食文化を映し出す蜂蜜と言えるでしょう。
Broliu Medus（ブロリュ・メドゥス）
蜜蜂ファースト
「ミツバチこそが生産者であり技術者である」という信念を持ち愛と責任を持ってミツバチとの関係を築いています。養蜂と向き合う真摯な姿勢が天然のはちみつが持つ本来の香りや味わいをお楽しみいただくことを可能にしています。
純粋・非加熱・無添加
加熱処理や加工処理を行わない「生はちみつ」は美味しさ以上の価値があります。季節ごとの個性が口いっぱいに広がる豊かな味わいはその証。まずはそのまま召し上がってみてください。華やかな花に集まるミツバチや輝く太陽が凝縮された結晶が与えるエネルギーを感じられるはずです。
天然はちみつは語り尽くすことのできない大自然の贈り物。ミツバチだけが知るそのレシピは唯一無二の個性です。古くから民間療法の薬として幅広く利用されてきたほか、ヘアー、フェイス、ボディなど美容マスクとしても使用され健康や美容の万能薬として重宝されてきました。甘いものが辞められない方への健康的な代替案にもなるでしょう。
大自然から届いた季節のはちみつ
採蜜したてで結晶化前のはちみつは柔らかくトロッとしたのが特徴。はちみつの種類によってボトリング後に結晶化するまでの時間は様々ですが、春はちみつで１週間程度、秋はちみつで最大6ヶ月程度と言われています。（リトアニア国内での場合。結晶化に要する時間には個体差がございます）
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