「クマに荒らされた蜂の巣に雨水が溜まり、発酵してお酒になったのを通り掛かった狩人が飲んだ」約9000年前のこのエピソードがお酒の起源と言われ、庶民はもちろん歴代の王・女王や神話の神々に至るまで多くの人を魅了し飲み継がれてきました。

中世ヨーロッパではミードは子宝に恵まれると信じられ、新婚夫婦が満月（Moon）の夜に蜂蜜酒（Honey）を飲んで子作りに励む慣習がありました。これが"ハネムーン"の語源とされ縁起の良いお酒として結婚の手土産にされていた歴史もあるのです。

1959年の創業以来、創業者であるA.シンケヴィチュスがビール醸造で培ってきた技術が後の国家遺産となる蜂蜜酒の醸造に活かされています。

原料にホップを使用したりリトアニア特有のハーブを使用し特別な醸造工程を経ることでその印象的な個性が生み出されているのです。

醸造に使われる蜂蜜は蜂蜜大国としても知られるリトアニア産の天然蜂蜜100%。ミード醸造に最適なバランスの良い百花蜜を使用することでしっかりした甘さとすっきりした飲みやすさを追求しました。

蜂蜜、水、酵母があれば造ることが可能なミード。リトアニアではさらに銘柄ごとにハーブやスパイスを使用することで華やかな香りや複雑味のある味わいを与えています。

リトアニアには山が存在しない代わりに4000以上の湖が存在すると言われミネラル豊富な天然水が湧き出る地下水源が点在しています。

国内を横断しバルト海まで流れる全長900kmのネムナス川（英名：ネマン川）も有名で、ブルワリーのあるスタクリシュケス地方もミネラル豊富な硬水の水源となっています。また隣町のドルスキニンカイは高級スパが並び保養地として人気のリゾートでもあります。

食品に限らずリトアニアの伝統的な製品の品質を評価し守るため2007年に始まった制度。

スタクリシュケス地方で代々受け継がれた伝統的な製法を守って醸造されるリエトヴィシュカス・ミドゥス社の銘柄のうちミードやミードネクターなど多数の銘柄はリトアニア国家遺産に登録されています。

製品の品質や評価が原産地に由来することを表示し知的財産権のひとつとしてEU圏内で保護する制度。

原産地や地理的環境の特性が現れた品質や特徴を持つ製品に与えられる認証で「スタクリシュケス」は2013年にこの地理的表示保護の認証を受けました。

*COMMISSION IMPLEMENTING REGULATION (EU) No 1196/2013 of 22 November 2013 [Stakliškės (PGI)]

16世紀のイギリス女王エリザベス1世はハーブやスパイスを用いた"メセグリン"という種類のミードの愛飲家で、オリジナルレシピを作るほどでした。ハーブの効果が健康にも有効で"メディスン"（薬）の語源にもなったお酒です。

同じくハーブを用いた特徴的な製法のミード「スタクリシュケス」は1972年に当時のイギリス女王エリザベス2世より特許が与えられ、イギリスへの輸入が許可された背景を持つ"英国王室特許銘柄"となりました。

「世界最古のお酒」と呼ばれお酒の起源とされる蜂蜜酒。蜂蜜大国リトアニア産の蜂蜜を使用してビール醸造技術を応用した特別な製法で生産。

ミードを蒸留したスピリッツをベースにハーブやベリーを使用。世界的にも珍しいミードネクターは薬草の香りと蜂蜜の甘さが特徴。

蜂蜜をベースにしたリキュールからウイスキーやブランデーと蜂蜜を合わせた個性的なお酒など、様々なハニースタイルのお酒をご紹介します。